Temakizushi (て ま き ず し)
Les temakizushi sont similaires aux makizushi, sauf que les ingrédients sont simplement roulés dans un cône et non enroulés sous forme de cylindre. Plus facile à préparer que les makizushi, il a été inventé par des chefs amateurs, puis adoptés par la suite par des restaurants professionnels en réaction à son succès.
Temakizushi