Les plats traditionnels japonais

La cuisine traditionnelle du Japon (nihon ryōri – 日本料理) se distingue par ses plats élaborés notamment à partir de poissons, riz, nouilles, légumes et algues. Contrairement à nos plats occidentaux, la viande y est en général peu présente. Même si la cuisine japonaise s’est récemment internationalisée, les plats traditionnels restent très populaires au Japon. En voici quelques uns, parmi les plus célèbres :

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